|
|
Varkensrolletje Met Ei.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kleine eieren
- 4 varkensschnitzels (ongepaneerd) a 75 g
- zout
- peper
- 1 eetl. mosterd
- 4 eetl. boter of margarine
- 1 theel. bouillonpoeder.
Voorbereiding:
De eieren in 10 min. hardkoken, laten schrikken en pellen.
De schnitzels op een plank uitspreiden en de binnenkant inwrijven met zout, peper en mosterd.
Op elke schnitzel een ei leggen.
De schnitzels oprollen en met een houten cocktailprikker vaststeken.
Bereidingswijze:
In een braadpan de boter verhitten hierin de vleesrolletjes in ± 5 min. rondom bruinbakken.
Voeg 1 dl. water en het bouillonpoeder toe.
Laat de vleesrolletjes met het deksel op de pan ± 20 min. zachtjes stoven.
Het vlees op een voorverwarmde schaal leggen.
De jus overdoen in een juskom.
|
|
|